Suido Cafe

文京区水道に位置する「Suido Cafe」は、陶芸などの作品展示を眺めながら、産地や製法にこだわった食事とお茶を楽しめる静かなカフェです。

お昼の食事で注目したいのが、小麦粉を使わずにスパイスと無農薬タマネギなどで仕上げるチキンカレーです。スプーンでほろほろと崩れるほど柔らかい岩手県産鶏もも肉がごろりと入り、スパイシーながら辛すぎず奥深い旨味を楽しめます。岩手県産豚肉を八角の香り豊かな浅沼醤油で甘辛く煮込んだ台湾風のルーロー飯も選べ、どちらも山形県遊佐町産の米「ササシグレ」を店内で自家精米したご飯とよく合います。

食後や喫茶の時間には、香川県さぬき市かなえ養鶏場の「金の桑たま」とマダガスカル産バニラビーンズを使用した自家製プリンが外せません。黄身のコクを生かしたしっかり固めの仕上がりで、南米ペルーの有機完熟豆で淹れるドリップコーヒーや、英国王室御用達ブランド「Fortnum & Mason」のロイヤルミルクティーとも好相性です。高知県産生姜と愛媛県岩城島産レモンに黄金糖を合わせた自家製ジンジャーエールなど、素材の風味が立つ自家製ドリンクも充実しています。

木曜日から日曜日までの営業で、テーブル席が整ったフロアは一人でも気負わず食事や喫茶の時間を楽しめます。陶器のうつわや企画展示に囲まれながら、手の込んだ料理と甘味で穏やかな午後を過ごしてみてはいかがでしょうか。